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油饼
1.面粉加一盐勺盐。
2.加温水搅拌成絮状。
3.和成光滑的面团醒半个小时左右。
4.分成四份,擀开,抹上油,卷起来。
5.这样卷起来。
6.把面捏成长条,或者搓的再细一点。
7.就这样卷起来,一个接着一个的尾部。
8.全部卷起来。
9.按扁擀开。
10.小火慢慢的烙熟即可。
菠菜饼
1.菠菜洗净,木耳焯水,海米泡上。
2.面粉加水活成面团,盖保鲜膜醒上。 锅热油把鸡蛋打进去,炒熟用铲子铲碎,备用。
3.菠菜切碎放盆里,木耳剁碎,鸡蛋,盐 胡椒粉,海米,鸡精,放盆里拌匀。
4.醒好的面团分成100克的小面团
5.拿一个面团擀成薄饼
6.铺上一层菜
7.再擀一个饼,盖在上面,把边压紧,用碗把饼多余的边压掉
8.去掉面边
9.平底锅烧热,把饼两面烙熟
卤水金钱肚
1.卤水烧开,
2.加入汆过水的金钱肚,
3.小火卤
4.卤熟后切成斜刀块,摆盘。
辣炒三丁
1.准备食材
2.瘦肉切丁
3.葱姜蒜切末
4.黄瓜辣椒切丁
5.肉丁用料酒、生抽、豆瓣酱、香油、淀粉拌匀
6.热锅放油稍微多一点点
7.油烧八分热倒入肉丁快速翻炒变色
8.放入葱姜蒜末翻炒出香味
9.倒入辣椒、黄瓜丁翻炒
10.用腌肉丁剩下的酱汁再加入少许砂糖、清水和淀粉拌匀
11.翻炒至黄瓜红椒断生倒入芡汁炒匀
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- 编辑:刘敏
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