慢性肠胃炎的饮食调理(慢性肠胃炎的饮食调理食谱)

本来肠胃炎就是常见的消化道疾病，再加上很多朋友胃肠道功能比较差，对外界感染的抵抗力低，所以更容易发病。

临床上最常见的表现是各种腹泻，如果是急性肠胃炎会引起较重的腹泻，可能会比较严重，会有恶心呕吐现象，如果出现低血钾，还会有全身中毒的症状，那肯定是得赶紧送医院急救的。不过，慢性肠胃炎一般是轻型腹泻，状况还比较良好。

慢性肠胃炎的治疗，关键是要找准病因，我们先得弄清楚是什么原因引起的，然后及时消除病根。比如是消化不良，还是细菌感染，还是滥用抗生素引起的，用药肯定是不一样的。不过对于慢性肠胃炎，我认为关键还是从饮食入手，建议大家可以用一些食疗方自己调理。

中医没有慢性肠胃炎这种疾病的名字，但是根据临床特点，它属于中医慢性腹痛、慢性腹泻的范畴。发病原因可能是脾胃虚弱、肾阳虚衰，或者肝气乘脾、瘀阻肠络等。不管怎样，根本都在于脾胃，所以调治的时候也主要以调理脾胃为主。下面我给大家推荐一些食疗方：

第一个是黄芪薏米粥。

黄芪可以从药店买。大家把30克黄芪洗净切片、100克大米、30克薏仁淘洗干净，把它们一起放到锅里，加适量水放在大火上烧开，再用小火煮40分钟即可。可以每天吃一次，作为正餐食用。

黄芪有补气升阳、益卫固表的功效，这道粥可以补元气、止泄泻，特别适合脾虚的慢性肠炎朋友食用。

第二个是山药扁豆粥。

可以取鲜山药30克去皮洗净，白扁豆15克，粳米30克，先将粳米、扁豆放入锅中加水适量煮到八成熟，再将山药捣成泥状加入一起煮成稀粥，加适量白糖调味。每天2次趁热吃。

这道粥里的山药有健脾补肺、益肾固精之功，扁豆健脾和胃、除湿止泻、和中止呃之功。它们一起煮粥，可以增强人体免疫功能，补益脾胃。适用于脾胃气阴不足、乏力倦怠、气短少言、饮食乏味，口干欲饮的人食用。需要注意的是，扁豆不做熟容易中毒，所以一定要多煮一会儿。

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第三个是乌梅粥。

我们可以取乌梅20克洗净，去核。粳米100克淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。然后锅中加入适量冷水，放入乌梅，煮沸约15分钟，去渣留汁。再将粳米放入乌梅汁中，先用大火烧开，再改用小火熬煮成粥，加入冰糖拌匀即可趁热食用，每天一次。

乌梅特别适用于虚热口渴、胃呆食少、胃酸缺乏、消化不良，以及慢性痢疾肠炎的人食用，它能益气养血、生津健脾、益胃和中。所以这道粥可以生津止渴、涩肠止泻。适用于久泻、久痢的肠胃炎患者，只是，急性泻痢和感冒咳嗽者禁用。

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第四个是马齿苋粥。

将100 克新鲜马齿苋洗净，放入开水锅内焯一下，捞出切碎。然后油锅烧热，放入葱花煸香，放入马齿苋、精盐炒至入味，出锅待用。接着将50 克粳米淘洗干净，放入锅内，加入适量水煮熟，放入马齿苋煮至成粥，出锅即成。

由于马齿苋具有清热解毒、治痢疗疮的功效，粳米具有养脾胃的功效，所以两者煮成的粥，具有健脾胃、清热解毒的功效，适合肠炎、痢疾的人服用。不过，马齿苋性寒、不易久长时间服用。

最后一个是香菇薏米粥。

取薏米80克洗净，浸泡约2小时；100克大米洗净，浸泡30分钟。将薏米、大米放入锅中，加入高汤，用大火煮沸后，改用小火熬成白粥；另起炒锅，倒油烧热，放入鲜香菇丁炒熟，倒入薏米粥中搅匀煮沸即可。香菇能补脾益气，薏米能健脾润肺、清热利湿，这道粥可以健脾利湿、理气化痰，适合长期食用。

除了食疗，日常饮食中，我们还是要坚持一些基本原则。在肠胃炎期间，饮食上一定要以清淡为主，免得增加肠胃负担。可以吃一些比较清淡的流质、半流质食物，比如米汤、粥、新鲜果汁等，逐渐增加一些蛋白质食物，但要注意软、烂、消化。

油腻、油炸食品一定要忌口。少吃粗糙和粗纤维多的食物，不过苹果可以吃一些。而且，一日三餐要注意定时定量，不主张吃太饱，也不主张加餐，以免增加胃的负担。

指导专家：董峰，CCTV《中华医药》特邀嘉宾、中国著名私人保健医师、中央电视台2016年度最美医生获得者，著有《小食小材胜小药》一书，内含100种超级养生食物！