晚上吃苹果会积攒毒素?吃苹果切记要削皮?不用再怀疑了
苹果是再常见不过的水果之一了,关于它生活中的说法可真不少,先从“外衣”开始说起,苹果皮比黄金还珍贵,千万不要丢,也有说苹果皮一定要丢掉,不能吃否则容易吃农药,哪种说法最可信?
前者的说法流传至久,该说法是因为水果皮中有大量的营养素,包括黄酮类物质、花青素、膳食纤维......在后期查证中,确实发现部分果皮的营养可能高于果肉。
但从总量上相比较的话,与其吃口感极差的果皮,不如放在其他食物上,保持营养多样性的原则才是最重要的。再来看后者水果皮一定不要吃?也没有那么夸张,传言中所表达的意思是,果皮容易被打蜡,看起来很明亮的外表实则会影响身体健康,所以不能吃。
有生活体验的人,都知道在购买苹果时,有些看起来很亮就像打蜡一样。其实并非如此,而是很多水果都自带天然的成分,主要用于防御虫子危害,是自己天然的保护层。
再或者是因为商家们为了保证苹果等水果在运输过程中完好无损,以及提高成本,在采摘后会给水果打上食品级别的果蜡,但这些都不会危及健康。至于实在吃起来异常的,可能需要担心农药残留,安全起见可以削皮吃,但并不是说不能带皮一起吃。
苹果是再常见不过的水果之一了,关于它生活中的说法可真不少,先从“外衣”开始说起,苹果皮比黄金还珍贵,千万不要丢,也有说苹果皮一定要丢掉,不能吃否则容易吃农药,哪种说法最可信?
前者的说法流传至久,该说法是因为水果皮中有大量的营养素,包括黄酮类物质、花青素、膳食纤维......在后期查证中,确实发现部分果皮的营养可能高于果肉。
但从总量上相比较的话,与其吃口感极差的果皮,不如放在其他食物上,保持营养多样性的原则才是最重要的。再来看后者水果皮一定不要吃?也没有那么夸张,传言中所表达的意思是,果皮容易被打蜡,看起来很明亮的外表实则会影响身体健康,所以不能吃。
有生活体验的人,都知道在购买苹果时,有些看起来很亮就像打蜡一样。其实并非如此,而是很多水果都自带天然的成分,主要用于防御虫子危害,是自己天然的保护层。
再或者是因为商家们为了保证苹果等水果在运输过程中完好无损,以及提高成本,在采摘后会给水果打上食品级别的果蜡,但这些都不会危及健康。至于实在吃起来异常的,可能需要担心农药残留,安全起见可以削皮吃,但并不是说不能带皮一起吃。
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- 编辑:刘敏
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