尿酸高的人越来越多?最影响的可能不是高嘌呤食物,而是错误吃法
现如今,慢性疾病人群只高不下,从权威数据反馈出来的结果来看,在2020年全世界患上高尿酸血症以及痛风的人数共达到9.3个亿,预计2025年时还会累及达到11.8个亿。
如此的数据,让人们也不禁在反省——为什么身边尿酸高的人越来越多?其中很大一部分的原因都是因为管不住嘴,逐渐积累下的祸根,以至于生根发芽,最终尿酸水平居高不下,从而诱发高尿酸血症、痛风,甚至是相关并发症,包括痛风石、痛风性关节炎等。
即便你现在没有任何症状也要警惕,了解尿酸,控制病情,方是对身体健康最好的交代。
对于这种慢性疾病,很多人自然而然地就认为是因为长期吃高嘌呤饮食造成的影响。其实,尿酸的组成食物只占一小部分,因尿酸是体内嘌呤代谢的产物,通过多种方式的分解,包括核酸、嘌呤类食物等,再到排除体外,正常人群可能不受影响。
可对于体内积累部分尿酸的人群,持续这样做,最终就可能发展为新病情。至于尿酸的组成部分,远没有大家想象中的食物是罪魁祸首,而有80%都是来自嘌呤和核酸,只有20%是与食物相关。
也就是说,和食物相关的这个部分虽然是可控的,但也是极少的一个组成,影响也是有限度的。如果你是为了病情,而彻底远离中高嘌呤食物,久而久之,会造成不同程度的饮食不均衡,最后受苦的依旧是身体健康。
所以,根据高尿酸人群的食谱,大家要科学对待,不能过于偏激,只要病情稳定,还是可以适量吃少许高嘌呤的食物。
按照高尿酸人群的食谱,建议大家遵循这几点原则:食物多样、全谷物为主——包括新鲜蔬菜水果、豆制品、蛋制品、瘦肉、禽类、奶制品,相比于高碳水化合物的谷物,全谷物更加有营养,还能帮助肾脏减轻压力,排出更多的尿酸。
与此同时,要强调的是高果糖的食物,会抑制机体尿酸的排出,也许会加重病情;
控制调味品——食盐、食用油、糖,多喝水(对于真正患上痛风的人群,每日饮水量要达到2L,最好不喝含糖的饮品);
积极控制体重——这是每个慢性疾病人群都应该做到的,保持健康的体重范围,以及良好的身材,既能控制病情还能抑制衰老速度。
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- 编辑:刘敏
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