吃大蒜是升血压还是降血压?别乱吃,高血压人群要注意这2种食物
听说高血压人群连大蒜都不能吃了?这日子还能不能过了?你先等等!这种说法并非是事实。
实际上,无论高血压还是其他患者,无特殊情况都可以吃大蒜。只不过,对于喜欢生吃大蒜的人群,比如“大蒜配肉越吃越有”,“吃蒜不吃肉,营养减一半”等,在这种吃法下,大蒜虽然可以解腻,但同时也能刺激人的食欲,在大脑神经接到信号之后,也不会升高血压。
另外,反之在目前的研究中,大蒜与高血压、糖尿病、高血脂、肥胖等心血管疾病关系,研究人员查到在食用大蒜后,对稳定血压、控制腰围、体重指数、升高高密度脂蛋白胆固醇、降低低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇等都有一定的作用。
而在类似的研究中,包括体外与动物实验,发现大蒜中的生物活性化合物,如经常被提及到的大蒜素,还有蒜氨酸、多酚类化合物、皂苷、多糖等,被证实可能有抗炎、抗氧化、保护心血管、提高免疫力等作用。
此外,在大蒜其他的研究中,还提到在干预幽门螺旋杆菌上,用大蒜补充剂发现,在长达15年的研究中发现,胃癌发病率较低。但由于这里用的是大蒜补充剂,并非通过人工咀嚼就能达到的效果,所以还需进一步的研究与发展。
不过,可以知道的是,大蒜是健康的调味品适量吃是没有问题的,对于预防高血压等心脑血管疾病来说,大蒜也可以作为食疗的方式。
在大蒜营业价值上,包含碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B族、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾等,在抗菌消炎、减肥瘦身、抗氧化、延缓衰老等有益。
但也并非所有人吃大蒜都有养生好处,对于在特殊情况范围内,不适合多吃大蒜的人群,如肠胃虚弱、消化不良、腹泻以及对大蒜过敏者,即便大蒜再好也要控制。当然,针对高血压人群有类似的情况,也应该着重避免。
此外,对于高血压人群真正要注意的食物,包括高钠食品,比如腌制类食物,泡菜、咸菜、下饭菜,大家可以在配料表中看到具体的钠含量,都属于典型的高钠食品。若高血压人群大量进食,过多的钠在体内结合水分后,一旦造成水钠潴留,血液流通减慢,进而诱发血压升高;
高脂肪食物:这类食物会造成血管拥堵,升高血压的同时,极易导致动脉粥样硬化,或兼并其他慢性疾病,包括高血脂、糖尿病等,甚至是脑梗的发生危险。
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- 编辑:刘敏
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