人造肉能吃吗？

人造肉

人造肉主要有两种，一种是“细胞培养肉”，另一种是“植物肉”。

细胞培养肉通过培养动物细胞而成。目前成本太高，还不能商业化。

植物肉目前已经开始商业化，许多跨国餐饮企业都推出了相关产品，但价格与真肉产品不相上下甚至更贵。

植物人造肉是利用物理挤压原理，将原本结构松散的植物蛋白结构挤压的更立体，从而赋予植物人造肉更近似肉类的口感。

当然，目前的技术手段，无论是“细胞培养肉”还是“植物肉”，外观和口感上想完全模拟真肉，还有一段很长的路要走。

作为消费者，你会接受人造肉吗？