男孩早餐喝它后身亡，妈妈痛哭悔不当初！很多人也爱喝
我们早餐中最常见的食物，竟然危害如此大……
警惕
豆浆营养丰富，口感香滑，深得大家喜爱，是我们早餐的绝佳选择，我每天早上也要喝一碗热腾腾的豆浆，才有精神开始一天的工作。
但是，有孩子喝了豆浆之后却突然身亡，妈妈痛哭悔不当初！究竟是什么让豆浆变得如此“凶猛”？
早晨一碗豆浆
要了孩子的命
王女士一直有在家做豆浆的习惯，这天早上孩子着急忙慌要去上学。
王女士就急急忙忙地给孩子煮了碗豆浆做早饭，孩子匆匆喝完来到学校后，不久就出现了呼吸困难的情况，随后出现神经紊乱和胃部肿胀。
学校老师一开始以为只是简单的不舒服，没有重视孩子的情况，继续让孩子留在学校。
但是孩子身体情况突然恶化，开始出现呕吐，之后就休克了。
老师这才紧急将他送往医院，但为时已晚，孩子刚到医院不久，就被医生当场宣布，孩子遗憾死亡。
早上还活蹦乱跳的孩子，突然就永远离开了，孩子究竟是怎么死的？
法医在解剖尸体后发现，孩子的死因居然是很多人家里常喝的豆浆！
没有彻底煮沸的豆浆有剧毒
原来“未煮熟”的豆浆是对人体有害的！这是因为豆浆里面有一种成分，叫做 “皂甙”，它会让人产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，大量的皂甙轻则导致人失明、致残，严重的话则会致死。
另外，生豆浆里面还有一种抗胰蛋白酶，它会降低胃液消化蛋白质的能力。所以，只有当豆浆煮熟了，加热到100摄氏度才能消除这些有害因素。
豆浆中毒30分钟左右就会毒发，潜伏期极短，儿童中毒症状甚至会快速恶化。并且在症状早期的时候，和腹泻极其相似，所以常常被老师和家长疏忽。
但是如果在症状早期的时候不及时抢救，症状就会迅速恶化至晚期，最后导致孩子死亡。
近些年，
喝豆浆中毒事件屡见不鲜
事例一：
四川的孙女士就是听说原磨豆浆的营养价值很高，所以买了台豆浆机磨豆浆，孩子也很爱喝。
这天孩子在上学前喝了碗豆浆，没想到刚到幼儿园不久便出现 呼吸阻塞、呕吐的现象。
在老师发现后，紧急送往医院，但已经来不及了，孩子不久后就彻底死亡。
事例二：
张女士六岁的女儿和往常一样，早上喝了杯豆浆，然后去幼儿园上学，之后就出现胃粘膜灼伤和呕吐的症状。
张女士没有在意，以为孩子只是受凉了，穿暖和一些就会好。但是她的病情急速恶化，在送往医院不久后，当场死亡。 这不过是发生在短短的两个小时之内。
张女士后悔莫及，深深的责怪自己没有重视孩子的病情。
如何区分“真沸”和“假沸”?
很多人都会按照“水开了”的标准来判断“豆浆熟了”，认为当豆浆出现泡沫的时候就是沸腾，意味着豆浆煮熟了，其实远远没有，这就是豆浆的“假沸”现象。
当豆浆加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂甙。
适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效，但皂甙同样也是一种溶血剂，可以刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱，如若抢救不及时就会危及性命。
平时在家里自制豆浆时，用锅沸腾之后要再转小火继续煮沸5分钟，这样才算是真正的煮熟；
如果是用豆浆机，最好是在煮沸之后再倒到锅里，煮上几分钟之后饮用，这样才保险。
而且豆浆需要现煮现喝，保存时间超过六小时以上千万别喝！
这些食物也要注意
1、四季豆
四季豆之所以容易造成中毒，这与四季豆中含有的两素
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- 编辑：刘敏
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