立秋之后要吃藕,七孔藕和九孔藕有区别吗?搭配核桃食疗效果更好
俗话说:“一夏无病三分虚。”虽然已过立秋,但是气温仍在30度之上,秋老虎还要横行一段时间,这时要多吃一些清心润燥的食物,鲜藕就是很好的选择。
莲藕是优质的果蔬,它既能食用也能药用,又兼具蔬菜和水果两者的特性和良好的保健功能,从古至今都很受国人的喜爱。
莲藕含有丰富的碳水化合物,一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐,还含有多酚类物质,具有抗氧化的作用。其中含有的淀粉含量可以达到10%到20%之多,因此煮熟后口感软糯。
值得一提的是,莲藕中的粘液含有粘蛋白,卵磷脂,能够增强身体免疫力,还能帮助消化道、呼吸道保持润滑,对咽喉有很好的保护作用。
中医认为,生藕性寒,可祛瘀、清热、生津、止呕、止渴;熟藕其性温,有健脾益气、养血生肌之功效。历来医家都用鲜藕制成藕汁用于治疗多种火热征,利用熟莲藕治疗虚征更为常见。
俗话说:“一夏无病三分虚。”虽然已过立秋,但是气温仍在30度之上,秋老虎还要横行一段时间,这时要多吃一些清心润燥的食物,鲜藕就是很好的选择。
莲藕是优质的果蔬,它既能食用也能药用,又兼具蔬菜和水果两者的特性和良好的保健功能,从古至今都很受国人的喜爱。
莲藕含有丰富的碳水化合物,一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐,还含有多酚类物质,具有抗氧化的作用。其中含有的淀粉含量可以达到10%到20%之多,因此煮熟后口感软糯。
值得一提的是,莲藕中的粘液含有粘蛋白,卵磷脂,能够增强身体免疫力,还能帮助消化道、呼吸道保持润滑,对咽喉有很好的保护作用。
中医认为,生藕性寒,可祛瘀、清热、生津、止呕、止渴;熟藕其性温,有健脾益气、养血生肌之功效。历来医家都用鲜藕制成藕汁用于治疗多种火热征,利用熟莲藕治疗虚征更为常见。
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- 编辑:刘敏
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