天天吃都不腻的几道家常美食，上桌就被抢光，好吃又美味

天天吃都不腻的几道家常美食，上桌就被抢光，好吃又美味

猪肉炖豆角

食材：五花肉、豆角、姜、蒜、葱、盐、鸡粉、白糖、南乳、料酒、生抽、老抽、食用油

做法：

1、洗净的豆角切成段；锅中清水烧开，加入少许食用油、盐，放入豆角搅匀，煮1分钟捞出，控干水分备用；姜切丝，蒜切片，葱切段；

2、烧热炒锅，放入五花肉炒出油，放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀；再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒匀，倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀，盖盖，小火焖30分钟至五花肉软熟；

4、揭盖，放入豆角搅匀，小火焖10分钟；

5、 放入少许葱段炒香即可出锅装盘。

仔姜牛肉丝

食材：嫩牛肉150g、仔姜200g、尖椒2个、花椒几粒淀粉少许、料酒少许、盐少许、豆瓣酱适量、白糖少许、胡椒粉1g、食用油50g

做法：

1、仔姜嫩嫩的那种，黄姜也可以，刮洗干净；

2、用刀拍几下，切丝；

3、青椒去籽切丝，牛肉逆纹路切条；

4、放入碗里，加盐，胡椒粉，豆瓣酱，淀粉抓匀；

5、加入植物油拌匀，这个做炒的牛肉丝嫩；

6、炒锅烧热倒油，油热放花椒炸香，放入牛肉丝，用筷子划散；

7、炒至变色，加姜丝，青椒丝快速翻炒均匀断生，加少许盐，白糖调味。

炒土豆片

做法：

1、准备土豆2个、小葱1株、椒盐适量；

2、首先把土豆切薄片泡水，小葱切葱花和葱白放一边备用；

3、起油锅，倒入稍微多点的食用油，油温升高后倒入土豆片翻炒炸制，再捞出沥干；

4、锅中剩下一点油，放入葱白爆香，接着倒入土豆片翻炒下，撒入椒盐粉均匀翻动；

5、最后把葱花放入跟土豆一起翻炒断生就可以起锅食用了。

腰果炒虾仁

食材：虾仁；腰果；胡萝卜；葱段；葱；姜末；生粉；鸡蛋清；盐；味精；胡椒粉；

做法：

1、虾仁清洗干净，沥干水分，加入蛋清、生粉、盐和胡椒粉均匀的上浆，然后淋上少许油放入冰箱冰镇；

2、腰果入油锅用低油温炸至金黄香脆捞出；

3、锅烧热加油滑过，再加入油，低油温放入虾仁均匀划散，同时放入萝卜块，等到虾仁成熟后捞出；

4、锅中留少许油，放入葱姜末炒香，加入少许清水，加入盐、味精、胡椒粉调好口味，汤汁烧开后勾芡，放入虾仁、腰果和胡萝卜，翻炒均匀，撒上葱段出锅。

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