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不管什么季节,都要多吃新鲜的水果蔬菜。水果蔬菜中含有丰富的维生素,不仅可以提高免疫力,还能帮助人体补充一天所需的营养物质。今天就给大家分享一道由西红柿做成的菜,西红柿富含维生素和抗氧化剂,女性常吃可延缓衰老。
西红柿含有一种特殊的营养成分——番茄红素。番茄红素虽然也存在于西瓜,葡萄当中,但在西红柿中含量最高。并且,番茄红素具有抗氧化效果,能清除人体的自由基,延缓衰老,提高新陈代谢。根据科学研究数据显示,常吃西红柿好处多多,也是公认的富含营养最多的食物。如蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素b1,b2,c,p等多种人所需的营养。
西红柿鱼片汤
所需食材:龙利鱼,西红柿,大蒜,生姜,洋葱,淀粉,盐,料酒,白胡椒粉,葱白。
制作方法:
1.按照龙利鱼上的纹路,切成一片一片的。然后再拿出一个小碗,把鱼肉放进去,再倒入适量的淀粉和料酒,盐,白胡椒,搅拌均匀后,腌制一会。
2.再将西红柿清洗干净,在西红柿的背面划上十字,去皮。
3.将西红柿去皮之后,再切成小块作为备用,并且,葱白切成丝,大蒜和生姜切成片。
4.起锅烧油,把葱姜蒜全部倒入锅里,直到拆出香味后,再将洋葱末和西红柿放入锅中。
5.将西红柿炒到软烂的时候,再倒入适量的清水,用大火烧开。
6.最后再将鱼下锅,等待3分钟就可以食用了。
西红柿鱼片汤的小贴士
1.鱼肉推荐大家使用的是龙利鱼,没有什么鱼刺,非常适合老人和儿童食用。
2.由于龙利鱼易熟,所以鱼一定要最后的下,防止将鱼肉烧翻炒的细碎。
3.在切龙利鱼的时候,一定要轻轻的划开,不能用太大力气,防止将鱼肉切成细碎。
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- 编辑:刘敏
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