饮食调理肾脏(食物中毒后的饮食调理肾脏)

大家都知道，肾脏是人体重要的排泄器官，通过过滤血液把毒素以及人体内超标的物质如钾、蛋白质等排出去，是人体的清道夫。研究表明，不适当的饮食与肾功能的好坏有密切的关系，科学合理的饮食能够改善人们的肾功能。

肾脏不好时，通常会有肾功能变差，也就是说过滤能力有一定程度下降，体内超标的钾、蛋白质等可能滞留风险较大，导致库存增多。如果不注意饮食，就有可能导致高钾血症等危急情况！所谓高钾血症，就是细胞不能被兴奋，进而可导致心脏停搏！因此，这里特别提醒肾不好的人（如有肾脏病的患者等）应该少吃这些高危食物：

1.富含钾的食物

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高钾血症是中晚期慢性肾脏病常见并发症，且多无明显临床症状，但容易导致严重心律失常，甚至死亡。因此，对于中晚期慢性肾脏病患者，应限制膳食中钾摄入量，预防高钾血症尤其重要。

值得提醒的是：含钾量高的食物不是说完全禁忌，偶尔吃可以，但不超过200克(4两)为宜；含钾量低的食物，也不是完全可以放开吃，如果吃得太多，也可能中毒，注意每天进食不超过350克（7两）为宜。

富含钾的食物包括香蕉、橙子、桔子、奇异果、柿子等部分水果、水果干；果脯坚果类零食；菌菇类、部分豆类如黄豆等蔬菜；奶制品、海带、某些鱼肉等（见下面图表）

常见食物中钾含量（mg/100g可食部分）

含钾量低的水果蔬菜有：苹果、菠萝、甘蔗、鸭梨，菠萝等水果；大白菜，甘蓝，绿豆芽，芸豆，西葫芦，丝瓜，茄子，冬瓜，黄瓜等淡色瓜类蔬菜。

2.杨桃

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肾不好的人不能多吃杨桃。肾病患者如果食用杨桃过多，其所含的神经毒素会使部分肾病患者出现四肢无力、手脚麻木、神志不清等症状,同时杨桃含钾量高。肾功能衰竭患者就算只吃了一个杨桃，也会出现不同程度的毒性反应，导致病情迅速发展成尿毒症，甚至死亡。

3.浓茶和咖啡等功能饮料

浓茶含有很高的氟，而肾脏又是氟的主要排泄器官，当饮用过量时就会超出肾脏的排泄能力，导致氟在体内堆积，造成肾损害。有研究显示，饮用咖啡可使尿中的钙离子分泌增多。而尿中的钙是肾结石的重要组成成分，因而尿中钙越多，就越容易形成结石。

市面上很多功能饮料可能富含钾等电解质，不推荐随意饮用。

总之，良好的饮食习惯和低钾饮食至关重要，除了上面介绍的食物要注意，日常生活中，肾友们还需注意避免多吃辛辣生冷食物，因为辛辣生冷等刺激性强的食物，除了会对肠胃产生刺激反应，损伤到胃黏膜，还会增加血液的粘稠度，加重肾脏的负担。避免多吃高盐食物、高蛋白食物，防止肾脏负荷过重，同时富含嘌呤的食物也要尽量避免，防止血尿酸显著升高，典型高嘌呤食物包括动物内脏、啤酒、菇类、豆类、菠菜、芹菜等。

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