它被称为“绿色牛奶”,养颜、延缓衰老,还能预防痴呆
黄豆是大家再熟悉不过的食物,在我国的栽培历史悠久,可以为人们提供丰富的营养物质,是它一直以来如此受青睐的原因,还有了“绿色牛奶”的美称。它通常以豆浆、豆腐、豆皮、香干、豆筋等多种形态出现在人们的餐桌上。
黄豆中的优质蛋白质高达40%,与肉、蛋、奶、鱼等动物性蛋白相比毫不逊色 。对于长期的素食主义者而言,是满足他们身体所需的重要营养来源。
此外,黄豆中含人体必需的氨基酸,其组成与比例跟动物肉类来源相似,因此被名为“植物肉”。
经常吃黄豆及其制品,会收获很多好处,尤其是它还能预防老年痴呆,具体来了解。
1、养颜、延缓女性衰老
黄豆中含丰富的大豆异黄酮物质,其结构与雌激素不相上下,是一种植物性雌激素。女性食用后,能延迟细胞的老化时间,让皮肤更具弹性,具养颜防衰的功效。
黄豆还含有亚油酸物质,可防止皮肤中黑色素生成,让皮肤保持光洁白嫩的状态,是女性的理想保养食物。
黄豆是大家再熟悉不过的食物,在我国的栽培历史悠久,可以为人们提供丰富的营养物质,是它一直以来如此受青睐的原因,还有了“绿色牛奶”的美称。它通常以豆浆、豆腐、豆皮、香干、豆筋等多种形态出现在人们的餐桌上。
黄豆中的优质蛋白质高达40%,与肉、蛋、奶、鱼等动物性蛋白相比毫不逊色 。对于长期的素食主义者而言,是满足他们身体所需的重要营养来源。
此外,黄豆中含人体必需的氨基酸,其组成与比例跟动物肉类来源相似,因此被名为“植物肉”。
经常吃黄豆及其制品,会收获很多好处,尤其是它还能预防老年痴呆,具体来了解。
1、养颜、延缓女性衰老
黄豆中含丰富的大豆异黄酮物质,其结构与雌激素不相上下,是一种植物性雌激素。女性食用后,能延迟细胞的老化时间,让皮肤更具弹性,具养颜防衰的功效。
黄豆还含有亚油酸物质,可防止皮肤中黑色素生成,让皮肤保持光洁白嫩的状态,是女性的理想保养食物。
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- 编辑:刘敏
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