花生凉面，美味营养，健康好吃

花生凉面，美味营养，健康好吃

我想很多人都会和我一样，每到夏天就很想吃一些冰凉解暑的美食，不愿意做饭，更不愿意吃热菜，那么今天和大家分享一道凉拌面，做法非常简单，主要油儿不腻，爽口解馋，既能解暑，又能满足饱腹感。

今天分享的这道凉拌面叫做花生拌面，用到的全是营养丰富的食材，添加卤蛋黄瓜花生和香菜，鸡蛋中含有大量的蛋白质和维生素，而黄瓜中含有大量的膳食纤维和碳水化合物，该补的营养价值一样都没有少，而且吃上一口满满的清爽。

一碗面可以解决一顿晚餐，既不用吃热乎乎油轰轰的菜，又不用在煤气灶前站很长时间，十分钟就能完成一顿晚饭，何乐而不为。我想一个懂得生活仪式感的人，一定是一个会做美食的高手，他会将所有食材都做得非常美味而我正在努力成为一个精致的猪猪女孩。和我一起学习做美食，一起成为生活的朱主导者，将生活过得精致，日子过得红火。

【菜品】：花生凉面 | 这个有汤有麻酱的凉面不一样

【烹饪食材】：面条300克，黄瓜一根，香菜一根，卤蛋两个，蒜四瓣儿，葱一根，酱油四勺，米醋两勺，糖15克，香油两勺，花椒五粒，干辣椒三个，麻辣花生20克。

【烹饪步骤】：

1、首先，将所有食材全部准备好，将黄瓜清洗干净，切成黄瓜丝，放在碗中备用，香菜切碎大蒜和葱花全部切碎放在案板上备用，准备家中的不粘锅锅中放入适量的食用油，大火将油烧热后下入蒜末，大火爆炒，炒出香味儿。

2、加入两勺酱油，一勺陈醋，加入适量的白糖，再放入香油和食用盐调味儿，用勺子翻拌均匀炒，大概一分钟左右加入适量的清水，大火将水烧开，烧开后放在碗中备用。

3、锅洗干净，加入适量的清水，大火将水烧开，烧开后加入面条煮，大概三分钟左右，将面条捞出凉水过凉，头凉后将面条放在碗中备用。

4、准备一个大碗，将面条放入碗中将刚刚放凉后的料汁倒入面条上面，加入黄瓜丝和香菜，淋上麻酱，只将麻酱放入碗中，提前用水稀释开，再加入一些花生碎，倒入面条中搅拌均匀，将卤蛋对半切开，放在面条上面，如果喜欢吃辣椒，可以放一些辣椒油，更加鲜香美味。

【烹饪小贴士】：

1、卤蛋可以自己在家制作自己在家制作的卤蛋，会味道更加好一些。

2、这道美食中可以添加一些午餐肉或者火腿，味道也很好吃，可以将火腿切成丁放在汤汁中。

3、煮面条的时候，切记不要煮太长时间，如果将面条煮得太软，就会变得特别难吃。

4、如果喜欢吃葱丝，可以切一些葱丝放在面条中，味道也非常好吃。

5、这倒美食切记不要存放，存放过后会变得非常难吃，而且夏季天气炎热，容易中毒。

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