看看杭州人午餐吃的啥？7菜配米饭，鱼虾是主菜，清淡不油腻

杭州人的生活饮食比较清淡，在姐姐的一日三餐，大多数都是以米饭和粥为主。家常菜也是以鱼、虾为主，姐姐说现在是“禁渔期”，鱼的价格都涨了很多，尤其是最常见的鱼类，随着价格的上涨，平时吃的鱼品种也发生了变化，姐姐这次买的是“黄腊丁”鱼，做了午餐，看看这就是杭州人平时吃的午餐，作为宴客菜鱼虾是主打菜了。

煎草鱼干，这是姐姐年前晒的腊鱼干，用新鲜草鱼 晒 的，晒好以后，直接包起来放在冰箱里冷藏了，平时想吃了，切块，煎一煎就可以吃了，不腥不腻很是开胃。具体做法也不知道，本来想问具体做的，结果忘记了。我很想学学晒鱼干了。

炖黄腊丁（学名是黄颡鱼），有的地方叫做黄鱼，姐姐说杭州人叫做“黄四鱼”，具体哪个字我也不知道，说是炖出来的，就用葱姜，酱油、料酒一起炖的，味道还比较鲜美，肉质真是细腻嫩。平时吃这种鱼不太多，他们喜欢大头鱼和鲥鱼、白鱼等。

说杭州人吃鱼，什么季节吃什么鱼，安排的明明白白！这就是鱼米之乡的好处，除了产出大量各种各样的鱼鲜，在吃鱼上也颇有一番讲究。

炒明虾，姐姐也说虾也涨价了，一斤15元了，说平时没这样贵了，我听着都羡慕，我们新疆可吃不这么便宜的新鲜虾啊！直接用葱姜，酱油炒出来的，虽然清淡点，但是很符合南方人的口味，清淡鲜美！

清炒空心菜，直接加点蒜末炒出来的，这可是买的那种农家自己种植的空心菜，味道真是不错，

清炒嫩南瓜，这是特意买的那种嫩南瓜，比较小，可以洗洗直接清炒出来，南瓜籽也可以直接吃，带有淡淡清香，很好吃

木耳烧鸡，鸡肉是土鸡，用锅烧了半天，鸡肉很劲道，姐姐特意加了几个青辣椒提味，算是照顾我这个重口味了。

午餐有7个菜，还有一个凉拌黄瓜没有拍上，主食是米饭，姐姐家也不爱喝汤，这个习惯我们姐妹相同，看看这桌菜，姐妹在一起聚聚，还真是丰富啊！在姐姐和外甥女家，一共住了十几天，每天差不多都有鱼虾上餐桌，真是把鱼米之乡体现的淋漓尽致了，我爱吃鱼虾，杭州的鱼米之乡真是也适合我啊！

姐姐家人口味比较清淡，不辣不油腻，也不喜欢加过多调味品，去厨房看看，真的找不到，各种香料和调味品了，酱料类的就更难找到了，干辣椒也是，弄得我都不好意思动手做新疆菜，给他们尝尝新疆大盘鸡。

一方水土养一方人，南方人的生活饮食习惯，就和北方人大不相同，我的重口味，在这十几天也变得清淡了！

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