巴沙鱼被检测出磷酸盐，影响钙吸收？还能放心吃吗？2类人要少吃

鱼肉被称为高蛋白低脂肪的优质食材，成年人经常吃鱼有利于心脑血管健康，儿童经常吃鱼会让大脑更聪明。但是一说起鱼肉，很多人都会抵触，因为鱼肉刺多，处理不好又有腥味，着实让人发愁。

不过近几年来，刺少肉多的龙利鱼和巴沙鱼渐渐成为人们餐桌上的新宠。很多人分不清楚，龙利鱼和巴沙鱼到底有什么区别，乍一看两种鱼真的很像，都符合口感好、刺少、好处理的特性。

但是大家可能不知道，龙利鱼和巴沙鱼并非“孪生兄弟”，龙利鱼是一种海鱼，人工养殖的很少，大多出自于我国近海区域，所以价格相对较高，差不多是巴沙鱼的二倍。

巴沙鱼是养殖淡水鱼，且属于鲶鱼的一种，因为大部分都是人工养殖，所以价格相对低廉。

巴沙鱼的蛋白质、DHA含量虽然不及龙利鱼，但也属于性价比较高的鱼肉。每100g巴沙鱼肉的蛋白质含量为15g，跟鸡蛋中的蛋白质含量相当。巴沙鱼肉质柔软，容易消化，不管是蒸的还是煮的，都非常美味。

这样说来巴沙鱼是非常值得推荐的肉类，但是再好的东西也有它的不足之处，根据《老爸测评》给出的实验数据显示，超市中随机购买的5种巴沙鱼，都检测出了31-51mg／kg的磷酸盐。

鱼肉被称为高蛋白低脂肪的优质食材，成年人经常吃鱼有利于心脑血管健康，儿童经常吃鱼会让大脑更聪明。但是一说起鱼肉，很多人都会抵触，因为鱼肉刺多，处理不好又有腥味，着实让人发愁。

不过近几年来，刺少肉多的龙利鱼和巴沙鱼渐渐成为人们餐桌上的新宠。很多人分不清楚，龙利鱼和巴沙鱼到底有什么区别，乍一看两种鱼真的很像，都符合口感好、刺少、好处理的特性。

但是大家可能不知道，龙利鱼和巴沙鱼并非“孪生兄弟”，龙利鱼是一种海鱼，人工养殖的很少，大多出自于我国近海区域，所以价格相对较高，差不多是巴沙鱼的二倍。

巴沙鱼是养殖淡水鱼，且属于鲶鱼的一种，因为大部分都是人工养殖，所以价格相对低廉。

巴沙鱼的蛋白质、DHA含量虽然不及龙利鱼，但也属于性价比较高的鱼肉。每100g巴沙鱼肉的蛋白质含量为15g，跟鸡蛋中的蛋白质含量相当。巴沙鱼肉质柔软，容易消化，不管是蒸的还是煮的，都非常美味。

这样说来巴沙鱼是非常值得推荐的肉类，但是再好的东西也有它的不足之处，根据《老爸测评》给出的实验数据显示，超市中随机购买的5种巴沙鱼，都检测出了31-51mg／kg的磷酸盐。