此菜非要吃，含铁高于菠菜20倍，营养均衡，淡斑养颜，爱吃就赚

比目鱼

虽然长相丑点，但是营养物质高，体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。鱼肉中富含蛋白质，而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效。

千张

很多人提到千张，都觉得它又美味又营养，一些不是很了解它的人。它是一种特殊的豆制品，是一种特别大特别薄，有一定韧性的豆腐干，多呈淡黄色或米黄色，看起来有千百张叠在一起。千张的原材料是黄豆，在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃千张对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

木耳

多数木耳都是干品，经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。好的黑木耳有韧性又非常坚挺，不容易捏碎，而掺假的黑木耳用手轻轻的掰就碎掉。每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。