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玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实,玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。
玉米平菇炖鸡腿
玉米清洗切块,红枣对半切开。
平菇用清水冲洗一下放盐水中泡2分钟再用清水洗净沥水备用。
鸡腿放炖锅内,入姜片,水两大碗盖上盖子开大火煮开再小火炖40分钟。
加入红枣,玉米、平菇继续小火炖15分钟放盐就可以吃了。
你学会了吗?
(以上图片来自网络)
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- 编辑:刘敏
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