好吃到舔盘的几道家常菜,在家自己动手做,吃着放心又健康
砂锅炖鲳鱼
用料:鲳鱼,芹菜,青辣椒,花生油,葱,姜,蒜,干辣椒,酱油,生抽,料酒,盐
做法:1、鲳鱼去脏冲洗干净
2、芹菜去根去叶洗干净切段
3、葱姜蒜和干辣椒、青辣椒洗净切好
4、锅中倒入油,将沥干水分的鲳鱼放入煎至两面金黄,盛出备用
5、砂锅底部平铺上芹菜段
6、将煎好的鲳鱼摆在上面
7、锅中底油,倒入葱花、姜丝、蒜片和干辣椒段爆香
8、加少许水,倒入酱油、生抽、料酒、盐调味烧开
9、将烧好的料水倒入砂锅中,开小火炖煮至鱼肉软烂
10、最后放上青辣椒段再炖一会儿就好了
铁板鸭掌
砂锅炖鲳鱼
用料:鲳鱼,芹菜,青辣椒,花生油,葱,姜,蒜,干辣椒,酱油,生抽,料酒,盐
做法:1、鲳鱼去脏冲洗干净
2、芹菜去根去叶洗干净切段
3、葱姜蒜和干辣椒、青辣椒洗净切好
4、锅中倒入油,将沥干水分的鲳鱼放入煎至两面金黄,盛出备用
5、砂锅底部平铺上芹菜段
6、将煎好的鲳鱼摆在上面
7、锅中底油,倒入葱花、姜丝、蒜片和干辣椒段爆香
8、加少许水,倒入酱油、生抽、料酒、盐调味烧开
9、将烧好的料水倒入砂锅中,开小火炖煮至鱼肉软烂
10、最后放上青辣椒段再炖一会儿就好了
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- 编辑:刘敏
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